Battuta di manzo, crema di tuorlo, porri e pecorino
Uovo a minestra
Riso affumicato, rape, melograno e toma di capra
Ravioli di genovese, il suo fondo al profumo di anice, crema di piselli e ristretto di funghi
Agnello alla Rossini (medaglione di coscia di agnello, foie gras di coratella e salsa al vino cotto)
Gelato alla panna, fichi secchi, vino cotto e pane tostato
€ 50,00 (bevande escluse)
Per un miglior servizio, il menù è inteso per tutto il tavolo